本文简要地介绍了国际牛肉市场贸易概况,分析了合理利用草类饲料,降低生产成本,引进开发新技术等对肉牛生产的重要作用。并论述了生产商品肉牛的杂交方法和优质牛肉标准。
张乃武.关于吉林省开展“优质肉牛工程”中几个问题的探讨[J].东北农业科学,1997,(1):79-84.