本文对吉林酸豆奶产品进行实验分析, 结果表明吉林酸豆奶产品含有丰富的氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、维生素和超氧化物歧化酶(SOD)等营养保健成份。这些成份对人体生长发育具有积极作用。因此, 吉林酸豆奶是一种具有保健功能饮料食品, 经常饮用吉林酸豆奶可以提高机体免疫力, 具有强身壮体功效。
南喜平,孙洪斌,于海莉.吉林酸豆奶产品成份分析[J].东北农业科学,1994,(3):94-95.